Expert conseil pour le foodbusiness
Nous offrons des services spécialisés pour le foodbusiness dans la sphère de la restauration, de l’hôtellerie et des entreprises de transformation agroalimentaire.
Nous sommes votre one-stop shop pour imaginer, structurer, optimiser et concrétiser vos projets d’affaires. De la création de concept, à l’optimisation financière, jusqu’à l’accompagnement à l’ouverture de votre établissement : nous transformons votre entreprise.
Nous vous accompagnons de l’idéation à la mise en marché: développement de concepts culinaires innovants, optimisation des opérations et du contrôle qualité et soutien stratégique tout au long du processus.
Nos services
Foodgeek – Expert conseil pour le foodbusiness
Nouveau restaurant
Restaurant en opération
La concurrence est forte et votre restaurant traverse les années. Vous vous questionnez sur votre niveau de rentabilité et les performances de vos équipes. Vous désirez optimiser la valeur de votre entreprise en vue d’une vente dans un futur proche. Il est normal d’adapter le modèle d’affaires et de revoir le positionnement de la marque. Nous vous aidons à renforcer votre profitabilité et actualiser votre offre.
Entreprise agroalimentaire
Que ce soit pour la recherche et le développement axée sur la créativité et l’attractivité culinaire ou pour votre plan de contrôle préventif ou certification HACCP : nous sommes la référence!
Une session de brainstorm autour de la création de vos nouveaux pogo vegan ou un mandat de 3 mois visant la refonte de vos gammes de produits. Nous reconnectons votre offre de produits avec vos marchés, nous pouvons transformer votre entreprise !
Hôtellerie
Nous repositionnons vos activités de restauration et analysons votre performance F&B afin de rentabiliser vos opérations et propulser vos ventes.
Les défis de recrutement sont omniprésents. L’augmentation des coûts directs affecte votre performance financière. Votre concept semble vieillissant lorsqu’on le compare à celui des restaurants à proximité. Nous aidons votre équipe à actualiser l’offre vers vos clientèles cibles !
Traiteur
Votre chef parviendra t’il a créé une offre qui répondra à vos clients actuels qui butinent dans le marché ainsi qu’à vos futurs clients. Nous pouvons renouveler votre offre de façon ponctuelle ou saisonnière avec des brainstorms vivifiants pour votre équipe. Nous pouvons prendre à l’interne votre développement de produit pendant que vous vous concentrez sur les opérations et les ventes.
Service alimentaire
Votre offre alimentaire mérite le plus grand soin. Les enjeux de disponibilité de main d’œuvre freinent votre développement de menu et fragilisent votre position dans le marché. Vous disposez maintenant de la force nécessaire pour rêver à un menu vivifiant et sexy à souhait. Une meilleure planification des effectifs vous permet d’anticiper vos besoins futurs en ressources humaines et de gagner en agilité face aux changements. Grâce à notre force de frappe, vous pouvez vous concentrer sur ce qui compte vraiment : la relation client, les ventes et le contrôle de la qualité sur le terrain. Vous sentez l’impact de vos nouveaux concepts dans vos interactions commerciales. Soudain, votre pouvoir de négociation prend une toute nouvelle dimension.
Pourvoiries
Organismes de mise en marché des filières agricoles et alimentaires
La pénurie de main-d’œuvre les empêchent de faire croître leur entreprise comme ils le souhaiteraient. Votre rôle est de rendre votre filière sexy et moderne par le biais de campagnes percutantes et pertinentes. Nous vous aidons à ancrer ces initiatives dans les tendances présentes auprès de votre vaste clientèle par le biais d’initiatives intelligentes et persuasives. Grâce à notre vaste culture culinaire, nous vous apporterons des concepts forts et suaves à souhait!
Les rôles
Foodgeek – Expert conseil pour le foodbusiness
Nous pouvons jouer différents rôles pour vous :
Le coach
Coaching de direction, audit organisationnelle, alignement stratégique et plan de croissance, plan de transition et encadrement managérial
Le quart-arrière
Organisation et coordination de votre projet, analyse des priorités, échéancier de projet, optimisation des processus et des performances, conseils logistiques
Le consultant
Expertise pointue, élaboration d’outils de gestion efficaces, diagnostic et analyse, résolution de problèmes organisationnelles, implémentation des changements stratégiques et opérationnels
Le chef
Optimisation des opérations, équipements et flux de production, efficience opérationnelle, standardisation de menu et attractivité culinaire
Témoignages clients
« J’ai fait affaires avec Foodgeek pour un audit de production et une liste de propositions pour optimiser les opérations alimentaires (dans le contexte d’une OBNL). (…) Je recommande vivement les services de Foodgeek et je n’hésiterai pas à refaire appel à eux advenant d’autres besoins en service-conseil alimentaire. »
Marc-André Simard
Directeur général, Organisme Chic resto Pop
« (…) Que ce soit pour optimiser la gestion ou améliorer la rentabilité, Foodgeek apporte des solutions concrètes et durables. Un partenaire de confiance que nous recommandons sans hésitation à tout restaurateur ou entrepreneur du secteur alimentaire. «
Bruno et Véronique
Propriétaires, restaurant Foxy
« Simon nous a aidé dans l’évaluation de nos besoins en termes de cafétéria de bureau et nous a permis d’élaborer des solutions innovantes. »
Commission de la construction du Québec (CCQ)
Gestionnaire
« (…) Leur équipe est réactive, innovante et toujours à l’écoute de nos besoins. Leur accompagnement nous permet d’explorer de nouvelles solutions pour la diversification de notre production, en tenant compte des réalités de notre industrie et des défis techniques à relever. Grâce à leur approche proactive et leurs conseils avisés, nous avançons avec confiance dans nos projets d’expansion. »
Nicolas Forget
Project Manager at McGraw Seafood
« Un grand merci à Simon pour son accompagnement précieux dans la création de notre futur établissement ! À l’écoute, professionnel et toujours de bon conseil, il nous aide à faire les bons choix avec une vraie expertise en restauration. Nous le recommandons vivement ! »
Xavier Proniewski
Propriétaire Un vin de folie
« J’ai eu le privilège de collaborer avec Simon à un moment critique de l’entreprise: amélioration du menu, rétention de personnel, élaboration d’outils, etc. (…) Grâce à ses conseils avisés et à ses outils concrets, dont l’impact perdure dans le temps, nous nous sentons désormais beaucoup plus armés pour gérer notre bistro avec confiance et efficacité. »
Élia Lebeau-Laurendeau
La TOHU Cité des Arts du Cirque
Université Laval
Gestionnaire aux infrastructures et à la transformation
Nos partenaires
Foodgeek – Expert conseil pour le foodbusiness
